This trilingual book (English, Spanish and Portuguese), contains more than 400 full-color photos, featuring projects from North and South America, Europe and South Africa. Selected from four Signs of the ...
ITENE y AIDO colaboran en un proyecto de investigación y desarrollo de envases inteligentes para el control de la cadena de frio en productos perecederos. El proyecto, de 3 años de duración, tiene como objetivo investigar y desarrollar indicadores tiempo- temperaturas, que serán formulado en forma de tintas para impresión offset, huecograbado y flexografía.
Este proyecto está enmarcado dentro del programa de IMPIVA de cooperación en I+D entre centros tecnológicos, donde el Instituto Tecnológico del embalaje, transporte y logística (ITENE) y el Instituto Tecnológico de Óptica, Color e Imagen (AIDO) colaborarán.
Mantener la cadena de frío resulta fundamental para garantizar la seguridad alimentaria de los alimentos, sobretodo de los productos perecederos almacenados en refrigeración. El no mantener la cadena de frío durante su comercialización y distribución implica disminuir su vida útil y aumentar el riesgo de posibles intoxicaciones alimentarias.
Esta cadena presenta eslabones más débiles que otros y actualmente no existe ningún mecanismo / sistema / dispositivo que controle o informe sobre posibles roturas de la cadena de frío a partir de que el producto es adquirido por el consumidor, por lo que resulta necesario desarrollar algún dispositivo que permita controlar la temperatura también a partir de este punto.
Con el objetivo de suplir estas necesidades, en este proyecto se desarrollaran envases inteligentes de bajo coste, capaces de informar sobre la temperatura a la que ha sido distribuido un producto durante su cadena de suministro. Estos envases tendrán impresas en su superficie tintas inteligentes indicadoras de temperatura (TI) o del histórico tiempo – temperatura (TTI) que mostrarán esta información a través de un cambio en su coloración.
El proyecto SAMRTCOLDPACK está financiado por el Instituto de la Pequeña y Mediana Industria Valenciana (IMPIVA) y cofinanciado por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo regional (FEDER).